Semena koriandru

Semena koriandru
Koriandr, známý také jako čínská petržel a v čerstvé podobě běžně označovaný jako koriandr, je jednoletá bylina z čeledi Apiaceae. Je hojně využíván v kuchyních po celém světě a jeho semena mají po rozdrcení jedinečnou citronově citrusovou chuť. Semena koriandru, která jsou popisována jako teplá, oříšková, kořeněná a s pomerančovou příchutí, jsou nezbytnou součástí mnoha směsí koření, jako je garam masala, a často se používají v indickém kari, často v kombinaci s kmínem. Hojně se používají také při nakládání zeleniny a k dochucování uzenin, zejména v Německu a Jižní Africe. V Rusku a střední Evropě se semínka koriandru někdy používají do žitného chleba, například do Borodinského chleba, jako alternativa kmínu. Kromě toho jsou semena koriandru klíčovou složkou některých belgických pšeničných piv.

Balení
1: Skleněná nádoba
2: Plastová nádoba

Původ

Polsko